Wie versprochen geht es gleich mit Rezepten weiter. Heute gehe ich auf einen Wunsch von Tiffi Fauchi ein, die auf die Frage: Was für Rezepte wünscht du dir für das nächste Blog-Jahr?, die ich anlässlich des Home Look Give Aways gestellt hatte, geantwortet hat, dass sie sich einen lockeren und leichten Kuchen mit Buttermilch oder Joghurt und Beeren wünsche. Damit kann ich dienen dachte ich mir, denn gerade erst einige Tage vorher hatte ich diese Buttermilch-Waldbeeren-Küchlein gebacken, die super saftig waren.

Viele haben sich in den Kommentaren auch mehr Buchvorstellungen und Zubehörtests gewünscht und auch die kommen heute auf ihre Kosten, denn diese kleinen Küchlein habe mit Hilfe eines Set von GU gebacken, das mir mein kleiner Bruder zu Weihnachten geschenkt hat. 

Im Set waren das Buch Mini-Kuchen und 12 passende Silikonformen. Alle im Buch enthaltenen Rezepte können allerdings auch in anderen Formen gebacken werden, die mit je 100 ml Teig befüllt werden können. Das fand ich sehr praktisch. Einige der Rezepte im Buch wurden beispielsweise auch in Tasse gebacken. Ich habe mir aber als erstes ein Rezept ausgesucht, dass ich dann auch in den kleinen Silikonförmchen backen wollte, da die ja auch noch einem Test unterzogen werden sollten. Meine Wahl ist dann auf die Buttermilch-Heidelbeer-Kuchen gefallen. Da ich aber noch Waldbeeren im Tiefkühler hatte, habe ich dann einfach verschiedene Beerensorten verwendet. Das war auch sehr lecker. 
Die Auswahl ist mir so schwer gefallen, weil das Buch wirklich vielseitig ist und sogar Rezepte für Kühlschrank-Küchlein und herzhafte Mini-Brote (nennt man sie dann schon Brötchen) bietet. Als ich es Weihnachten ausgepackt und durchgeblättert hatte, wurde es mir auch gleich von meiner Mutter und meiner Oma stibitzt. 
Im Januar habe ich dann noch ein zweites Set gekauft und es einer lieben Freundin, die genau so gerne backt wie ich, zum Geburtstag geschenkt. Ihr merkt es schon... ich persönlich finde das Set auf jeden Fall gut und möchte an dieser Stelle meine Empfehlung aussprechen. 
Wessen Interesse also geweckt ist: Das Buch könnt ihr z.B. HIER bestellen. :) Nun geht es aber mit dem Rezept weiter. 

Zutaten (Für 12 Formen mit 100 ml Inhalt)
250 g Beeren (frisch oder angetaut)
100 g Butter, weich
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 ml Buttermilch
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver, gehäuft
etwas Salz

Zuerst wird der Zucker und der Vanillezucker mit der Butter cremig aufgeschlagen. Zu der Masse  gebt ihr nach und nach die Eier und gießt unter Rühren langsam die Buttermilch dazu. Dann gebt ihr vorsichtig die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermengt alles behutsam zu einem glatten Teig. Zuletzt werden die Beeren unter den Teig gehoben. Befüllt eure Förmchen ca 2/3 hoch und backt eure kleinen Küchlein für ca. 25 Minuten bei 180°. Lasst den Küchlein nach dem Backen noch ca. 10 - 15 Minuten Zeit zum Auskühlen, bevor ihr sie aus der Form löst. Denn wenn sie erstmal kalt sind lassen sie sich ganz einfach aus der Form lösen und es geht nichts zu Bruch. 



Einige der Küchlein habe ich zusammen mit meinem Freund gegessen, aber ein Paar habe ich auch verschenkt. Meinen Eltern habe ich ein kleines Paket fertig gemacht, weil sie sich das einfach mal verdient hatten... 

Gewinnerin Tag 1: Cake Pops von Ben und Bellchen

Mit den Cake Pops von Ben und Bellchen startete die Give Away Woche. Aus diesem Grund wird auch hier zuerst die Gewinnerin bekannt gegeben. 

Froilein Pink, lass es dir schmecken! Mir läuft auf jeden Fall schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich an deinen tollen Gewinn denke. 

Gewinnerin Tag 3: Backformen von Kaiser

Auf diesen Gewinn waren besonders viele Bäckerinnen scharf und auch ich bin ein bisschen neidisch auf die Gewinnerin, die sich über diese tollen Backformen freuen darf. Liebe Pia, deine Mitbewohner werden jetzt bestimmt darauf lauern, dass du sie immer mit leckeren Kuchen versorgst. 

Gewinnerin Tag 4: Gutschein von Party Princess

Hier ist die Auswahl wieder riesengroß, aber die Gewinnerinnen hat ja schon einige Ideen und wird den Gutschein sicherlich schnell auf den Kopf hauen! Ich wünsche viel Spaß dabei!

Du hörst deine Lieblings-CD, backst leckere Cookies und tänzelst dabei durch die Küche. Würde diese süße Schürze das Bild nicht komplettieren? Die Schürzen von Home Look sind fast zu schade zum bekleckern und nicht nur etwas für kleine retro-Fans. Die Website von Home Look ist übrigens mehr als ein bloßer Online-Shop, sondern bietet auch viele interessante und lustige Hintergrundinformationen. Besonders schön ist die Seite mit den Bildern auf denen begeisterte Käufer der Schürzen diese in Szene gesetzt haben. Da möchte man sich gleich auch wieder in die Küche schwingen. ;-)

Du möchtest die Schürze von Home Look gewinnen?

Da es sich hierbei um ein Give Away zum 1. Bloggeburtstag handelt wünsche ich mir diesmal die Antwort auf 2 Fragen von euch. Die erste betrifft stets das Give Away und die zweite Frage meinen Blog. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar mit der Antwort und diese beiden Fragen und du wanderst automatisch in den Lostopf:

1. Welche Farbe würdest du dir wünschen?

2. Was für Rezepte wünscht du dir für das nächste Blog-Jahr?

Einsendeschluss ist der 28.01. (23:59 Uhr). Alle Gewinner werden am 29.01., dem Tag des Bloggeburtstages, bekannt gegeben. Ich wünsche allen viel Glück! 

* Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands versendet werden.
* Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 
*Mitmachen kann selbstverständlich grundsätzlich jeder. Natürlich würde ich mich aber darüber freuen, wenn das Give Away an eine Leserin oder einen Leser meines Blogs ginge, da es sich ja um eine Verlosung anlässlich des 1. Blog-Geburtstages handelt.

Bei dir steht ein Geburtstag, eine Hochzeit oder eine andere Party an? Bei Party Princess wirst du in Sachen Deko garantiert fündig. Bei der Auswahl sollte definitiv für jeden Anlass die richtige Dekoration dabei sein. Ich konnte mich gar nicht entscheiden und habe gleich mal zwei Vorschläge rausgesucht. Diese edle Deko finde ist wirklich schön. Schade, dass keine Hochzeit in Sicht ist. :-)




Du möchtest den Gutschein von Party Princess gewinnen?

Da es sich hierbei um ein Give Away zum 1. Bloggeburtstag handelt wünsche ich mir diesmal die Antwort auf 2 Fragen von euch. Die erste betrifft stets das Give Away und die zweite Frage meinen Blog. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar mit der Antwort und diese beiden Fragen und du wanderst automatisch in den Lostopf:

1. Welche Produkte würden in deinen Warenkorb wandern?

2. Welches Rezept von diesem Blog findest du besonders gut?

Einsendeschluss ist der 28.01. (23:59 Uhr). Alle Gewinner werden am 29.01., dem Tag des Bloggeburtstages, bekannt gegeben. Ich wünsche allen viel Glück! 

* Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.  
*Mitmachen kann selbstverständlich grundsätzlich jeder. Natürlich würde ich mich aber darüber freuen, wenn das Give Away an eine Leserin oder einen Leser meines Blogs ginge, da es sich ja um eine Verlosung anlässlich des 1. Blog-Geburtstages handelt.

Sind sie nicht schön? Ich bin ganz neidisch. Ich habe zwar auch eine Kastenform aus der Color Serie, die es seit September letzten Jahres gibt, aber die Bundform in der hübschen Farbe ist schon ein Knüller! Findet ihr nicht auch? Da macht es doch gleich doppelt Spaß seinen Kuchen aus dem Ofen zu holen und die schöne Form möchte man gar nicht mehr in den Schrank verbannen. 

Kaiser Backformen sponserte gleich zwei Artikel aus der Serie und die Gewinnerin/ der Gewinner darf sich auf die Bundform und die Kastenform freuen. Vielen Dank!

Du möchtest die Backformen von Kaiser gewinnen?

Da es sich hierbei um ein Give Away zum 1. Bloggeburtstag handelt wünsche ich mir diesmal die Antwort auf 2 Fragen von euch. Die erste betrifft stets das Give Away und die zweite Frage meinen Blog. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar mit der Antwort und diese beiden Fragen und du wanderst automatisch in den Lostopf:

1. Wie sieht es in deiner Küche aus? Bleibst du einer Farbe treu oder ist alles kunterbunt?

2. Würdest du dich über mehr Posts, die sich dem Thema "Backzubehör" widmen, freuen?

Einsendeschluss ist der 28.01. (23:59 Uhr). Alle Gewinner werden am 29.01., dem Tag des Bloggeburtstages, bekannt gegeben. Ich wünsche allen viel Glück! 

* Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands versendet werden.
* Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 
 *Mitmachen kann selbstverständlich grundsätzlich jeder. Natürlich würde ich mich aber darüber freuen, wenn das Give Away an eine Leserin oder einen Leser meines Blogs ginge, da es sich ja um eine Verlosung anlässlich des 1. Blog-Geburtstages handelt.

Wer nicht nur tolle Sachen backt, sondern diese auch noch hübsch verpacken möchte, ist bei Rheinbags genau an der richtigen Adresse. Die Auswahl an Boxen, Täschchen, Tüten und Geschenkbändern ist wirklich grandios! Ich habe mal einen Beispielwarenkorb im Wert von 15 € zusammengestellt, aber natürlich nur ihr könnt den Gutschein gewinnen. Schade eigentlich... ;-)


Du möchtest den Gutschein von Rheinbags gewinnen?

Da es sich hierbei um ein Give Away zum 1. Bloggeburtstag handelt wünsche ich mir diesmal die Antwort auf 2 Fragen von euch. Die erste betrifft stets das Give Away und die zweite Frage meinen Blog. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar mit der Antwort und diese beiden Fragen und du wanderst automatisch in den Lostopf:

1. Was würdest du dir von dem Gutschein aussuchen?

2. Hast du mal eins meiner Rezepte ausprobiert? (Und welches? ^^)

Einsendeschluss ist der 28.01. (23:59 Uhr). Alle Gewinner werden am 29.01., dem Tag des Bloggeburtstages, bekannt gegeben. Ich wünsche allen viel Glück! 

* Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 
*Mitmachen kann selbstverständlich grundsätzlich jeder. Natürlich würde ich mich aber darüber freuen, wenn das Give Away an eine Leserin oder einen Leser meines Blogs ginge, da es sich ja um eine Verlosung anlässlich des 1. Blog-Geburtstages handelt.

In den Genuss ihrer Cake Pops kam ich durch die Schokobox. Nachdem ich einen der leckeren Kuchenlollies kosten durfte, war ich total hin und weg. Schnell besuchte ich ihre Website und klickte mich durch das Sortiment. Überrascht stellte ich fest, dass die Cremtörtchen Manufaktur von Ben und Bellchen ihr Cake Pops auch über einen Online Shop vertreibt und die Idee wurde geboren. Solche Leckereien wollte ich euch natürlich nicht vorenthalten und ich fragte an, ob sie für den Bloggeburtstag etwas sponsern würden. Die Antwort muss ich euch nicht verraten! Vielen Dank an Ben und Bellchen!

Du möchtest die Box mit den Cake Pops gewinnen?

Da es sich hierbei um ein Give Away zum 1. Bloggeburtstag handelt wünsche ich mir diesmal die Antwort auf 2 Fragen von euch. Die erste betrifft stets das Give Away und die zweite Frage meinen Blog. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar mit der Antwort und diese beiden Fragen und du wanderst automatisch in den Lostopf:

1. Welche Sorte aus dem Sortiment von Ben und Bellchen klingt besonders lecker?

2. Wie bist du zum ersten Mal auf diesen Blog gestoßen? 

Einsendeschluss ist der 28.01. (23:59 Uhr). Alle Gewinner werden am 29.01., dem Tag des Bloggeburtstages, bekannt gegeben. Ich wünsche allen viel Glück! 

* Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands versendet werden.
* Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
* Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 
* Mitmachen kann selbstverständlich grundsätzlich jeder. Natürlich würde ich mich aber darüber freuen, wenn das Give Away an eine Leserin oder einen Leser meines Blogs ginge, da es sich ja um eine Verlosung anlässlich des 1. Blog-Geburtstages handelt.

Am 29.01.2012, also vor einen knappen Jahr, schrieb ich hier meinen ersten Blogeintrag. Dieser Tag jährt sich bald. Damit der 1. Bloggeburtstag von Miss Blueberrymuffin auch gebührend gefeiert werden kann, habe ich einige tolle Give Aways organisiert! Was das genau ist, erfahrt ihr allerdings immer erst am jeweiligen Tag. Ein bisschen Spannung muss ja sein, aber glaubt mir: Ich würde am liebsten sofort damit rausplatzen, weil ich mich so über die Sachen freue und ich  davon überzeugt bin, dass nicht nur ich die Sachen gerne hätte...

Die 5 Kästchen und  5 Farben stehen für 5 Unternehmen und 5 Give Aways, die in den nächsten 5 Tagen auf euch warten! 

Am 29.01., dem Bloggeburtstag, bekomme dann nicht ich die Geschenke, sondern ihr! Alle Gewinner werden an diesem Tag in einem Post bekannt gegeben. Schaut einfach die nächsten Tage vorbei, hinterlasst eure Kommentare und wandert so in den Lostopf!

Ich freue mich drauf! 

PS.: Dann noch etwas zu einem anderen Thema. Bei Copy Paste Love bin ich für den Blog des Jahres nominiert. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mich mit euren Stimmen unterstützen könntet. Das wäre doch ein schönes Blog-Geburtstagsgeschenk! KLICK

Zutaten (20 cm)

Zur Vorbereitung 

3 Birnen

20 g Butter

60 g Honig (flüssig)

40 g Zucker

Teig

4 Eier

100 g Zucker

40 g brauner Zucker

120 ml Buttermilch

120 g Honig (flüssig)

120 ml Pflanzenöl

1 TL Zitronenschale (Bio, gerieben)

280 g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

1 TL Natron

1 1/2 TL Zimt

1 TL Salz

ca 80 - 100 g Walnüsse (grob gehackt)

Frosting

120 g Butter (weich)

400 g Puderzucker

50 g Honig (flüssig)

250 g Frischkäse

+ 12 halbe Walnüsse für die Deko und etwas Zucker für das Karamell

Hierbei handelt es sich um meine Lieblingspralinen. Es ist ein Rezept, dass zusammen mit meiner lieben Freundin A. aus der Not heraus entstanden ist (Das blöde Nougat wollte einfach nicht an der Nuss haften bleiben). Dieses Pralinenrezept braucht wenig Zutaten, wenig Zeit und erzielt dabei in Sachen Geschmack 10 Punkte. Ich bin vielleicht voreingenommen, aber es ist nunmal wirklich mein liebstes Pralinenrezept.

Zutaten

200 g Marzipan

1 Tüte Macadamia 

200 - 250 g Zartbitterkuvertüre

+ ca. 100 g weiße Schokolade für die Deko

Im Landen bekommt man meistens nur gesalzene Macadamias. Das ist nicht schlimm. Ihr könnt die Nüsse mit einem Tuch abreiben oder abwaschen und trocken rubbeln. 

Für die Pralinen nehmt ihr euch dann je eine Nuss und knetet ein wenig Marzipan darum. Dann rollt ihr alles zu einer Kugel. So macht ihr weiter, bis euer Marzipan aufgebraucht ist. Es werden noch ein paar Nüsse über bleiben, aber erfahrungsgemäß nascht man die eh so weg. 

Habt ihr eure kleinen Kugeln fertig (zu zweit ist das viel schöner, weil man dabei so gut quatschen kann), schmelzt ihr eure Kuvertüre über einem Wasserbad. Ist sie Schokolade schön flüssig, überzieht ihr eure Kugeln damit. Ich lasse sie immer in das Schokoladenbad fallen, rolle sie ein wenig herum und fische sie dann mit zwei Gabeln heraus.

Es gibt auch extra Pralinenwerkzeug. Von meinem Bruder habe ich da ein Set von GU zu Weihnachten bekommen. Das wollte ich schon lange haben und damit geht es auch einfacher als mit der Gabelmethode.

Bevor die Pralinen mit der weißen Schokolade verziert werden können, müssen sie erstmal gut trocknen. Dafür parkt ihr sie erstmal auf einem Backpapier.
Zum Verzieren die weiße Schokolade und dann entweder mit einer Gabel in die Schokolade tunken und mit schnellen Bewegungen kleine Streifen über die Pralinen ziehen. Das sieht hübscher aus, allerdings geht dabei auch mehr daneben. Ihr könnt die Schokolade auch in einen Gefrierbeutel füllen, unten ein kleines Loch reinmachen und so die Streifen ziehen. Die weiße Schokolade muss dann natürlich auch noch trocknen, aber dann können sie endlich aufgenascht werden.

Die Etagere ist übrigens von Revive it. Ein Klick auf deren facebook-Seite lohnt sich wirklich. 

Mit diesem Post mache ich eine riesige und einmalige Ausnahme, denn eigentlich mache ich bei Tag- oder Award-Aktionen nicht mit. Jetzt haben mich aber gleich zwei Bloggerrinnen getaggt, die ich sehr gerne mag und so habe ich mir ein Herz gefasst, bin über meinen Schatten gesprungen und habe die Fragen von Christina (Cristina's Catchy Cakes) und Froilein Pink (Zauberhaftes Küchenvergnügen) zusammengenommen und 11 davon beantwortet. 

Vielleicht gefällt es euch ja auch und ihr erfahrt ein bisschen was über mich. Beginnen soll man bei diesem Spiel mit 11 Fakten über sich. Dann beantwortet man 11 der Fragen, die einem gestellt wurden und stellt danach 11 eigene Fragen, die dann von Bloggern beantwortet werden, die dann wiederum getaggt werden. Ein schönes Schneeballsystem also. ;-) 

Silvester - Es kommt mir schon wieder vor, als sei es ewig her. Diese Cupcakes waren mein Beitrag für das Buffet, da wir zu einer Party eingeladen waren. Die Busfahrt haben sie gut überstanden, aber auf dem Buffettisch haben sie dann nicht lange überlebt... 

Ich zeige sie erst jetzt weil ich Anfang Januar schon nach Wien geflogen bin. Ich habe dort viel erlebt. Mein persönliches Highlight war die Oper. Wir haben "My fair Lady" angeschaut und ich war ganz verzückt. Eine wunderschöne Inszenierung. Es war eine von der Uni aus organisierte Exkursion, daher hatte ich nicht viel Freizeit, aber der Anblick von Klimts Kuss entschädigt dann doch, da es zu meinen Lieblingsbildern zählt.

Ein Stück Torte und eine heiße Schokolade in einem traditionellen Café habe ich mir in Wien dann aber auch gegönnt. 

3 - 4 TL Himbeermarmelade

+ pinke Lebensmittelfarbe (optional)

+ Streusel für die Deko. Ich habe Schokoladenraspel verwendet.

(Ich backe meine Mini-Cupcakes in einer Mini-Muffinform (24er) von Dr. Oetker.)

Natürlich sind frische Himbeeren was den Geschmack betrifft am besten. Das ist klar, aber was macht man im Januar? Ich habe tiefgekühlte Himbeeren gekauft und dann einen kleinen Test gemacht. Einige habe ich ganz behutsam über Nacht auftauen lassen und den Rest habe ich nicht aus dem Tiefkühler genommen. Am Backtag habe ich dann eine Hälfte der Cupcakes mit den Aufgetauten und eine Hälfte mit den gefrorenen Himbeeren zubereitet. Bei den Aufgetauten viel mir gleich auf, dass sie doch etwas matschig sind. Als ich sie dann in den Teig stecken wollte, ging das nicht so gut, weil sie unter dem Druck nachgegeben haben. Es hat dann letztendlich auch geklappt, aber es war schon schwieriger. Bei den gefrorenen hatte ich das Problem nicht. Ich konnte sie wunderbar in der Teigmitte positionieren indem ich sie einfach alle mittig auf den Teig gelegt habe und dann mit dem Finger runtergedrückt habe. Nach dem Backen ist mir auch aufgefallen, dass die Cupcakes mit den gefrorenen Himbeeren um einiges gleichmäßiger geworden sind. Ein weiterer Pluspunkt, denn das Auge isst ja mit. Geschmacklich waren beide Varianten gleich gut! Aus diesem Grund würde ich, wenn man keine frischen Himbeeren in Reichweite hat, die Himbeeren nicht auftauen lassen.