Küken-Cupcakes (schlüpfen am liebsten zu Ostern) | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Testbacken für die Cupcake heaven

Das Rezept wurde von Yvonne Matthies für den Wettbewerb eingereicht und dann von insgesamt 7 Juroren gebacken.

Natürlich möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten und es so zeigen, wie ich es erhalten habe (in blau):

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Zutaten (12 Küken) :

1 Packung Schokotröpfchen
150g weiche Butter oder Margarine
150g + 1 TL Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
250g Mehl
2 leicht gehäufte TL Backpulver
150g Marzipan-Rohmasse
30g Puderzucker
rote Lebensmittelfarbe
600g Schlagsahne ( nehmt ruhig nur 400g, bei mir ist sooo viel übrig geblieben!)
2 Päckchen Sahnefestiger
30-40 g Kokosraspel
12 Mandelkerne mit Haut
Puderzucker zum Ausrollen
24 gelbe Papier - Backförmchen

24 Schokotröpfchen für die Augen beiseite legen. Butter, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
Eier unterrühren.
Mehl und Backpulver mit den übrigen Schokotröpfchen mischen und unter die Butter-Eimaße rühren. In ein Muffinblech ( 12 Mulden ) jeweils 1 Papier-Backförmchen stellen.
Teig in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad ca. 20-25 Min. backen.
Marzipan, Puderzucker und Lebensmittelfarbe verkneten. Marzipan auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 2-3 mm dünn ausrollen. Für die Kämme der Küken 6 Kreise ( á 5cm Durchmesser ) ausschneiden und halbieren. Aus der runden Seite mit einem kleinen Messer Zacken ausschneiden. Aus dem übrigen Marzipan 3 Kreise ( á 6cm Durchmesser ) ausschneiden und vierteln. In jedes Viertel 3 Zacken als Zehen für die Füßchen schneiden.Kämme und Füßchen 1-2Std. trocknen lassen.

Sahne, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 TL Zucker und Sahnefestiger steif schlafen. Mit einem Eiskugelformer jeweils 1 Sahnekugel auf jedes Muffin setzen. Dabei Eiskugelformer zwischendurch in warmes Wasser tauchen. Sahnekugeln mit Kokosraspel bestreuen und die Muffins jeweils in ein neues Papierförmchen setzen.
Sahnekugeln mit Marzipan-Kämmchen, Mandel-Schnäbeln und Schokotröpfchen-Augen verzieren.
Marzipanfüßchen einfach nur unter die Papierförmchen legen.

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Meine Bewertung

Zu Verständnisfragen kam es bei dem Rezept nicht. Alle Angaben und Anweisungen waren klar und eindeutig. Der Teig war fix angerührt und hatte eine tolle Konsistenz. Das Befüllen der Muffinförmchen war daher auch ganz leicht. Gut war auch, dass der Teig nicht zu sehr hoch gegangen ist und so eine gute Plattform für den Kopf entstand. Vom Aussehen und „Oooh, sind die süß-Faktor“ bin ich wirklich angetan. Ich bin tatsächlich ein wenig traurig, dass Ostern schon vorbei ist. Da ich keinen Eisportionierer hatte, habe ich die „Köpfchen“ mit dem Spitzbeutel (große Lochtülle) aufgespritzt. Diese Vorgehensweise kann ich allen weiterempfehlen, deren Küche ebenfalls nicht mit einem Eisportionierer ausgestattet ist. Anmerken möchte ich auch, dass es nicht nötig ist, die Füßchen und Kämme 1 – 2 Stunden trocknen zu lassen. Die Zeit kann man sich sparen und dafür schneller anfangen die kleinen Küken zu verputzen. Es kann aber sicherlich auch nicht schaden, darum sehe ich hier keinen Kritikpunkt. Geschmacklich sind die Küken-Cupcakes gut, aber keine Sensation. Das verzeiht man ihnen aber gerne, weil sie so niedlich sind. Insgesamt vergebe ich daher 6 von 7 Möglichen Punkten.