Herzhafte Käsebällchen mit dem Cake Pop Maker | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Als ich dieses Rezept bei Irina von lecker macht laune entdeckte, dachte ich nur "Boah! Das sieht ober-lecker aus!" und wollte es so schnell wie möglich ausprobieren. Gestern war es dann so weit und ein bisschen ärgere ich mich nun, dass ich nicht früher eine herzhafte Bällchenvariante ausprobiert habe. Das Rezept ist nämlich wirklich sehr schnell zubereitet und die Bällchen waren blitzschnell weggefuttert, weil sie so lecker waren.

Ich werde das Rezept sicherlich noch öfter backen und ein bisschen mit den Zutaten spielen. Diesmal habe ich Kräuter verwendet, aber da  gibt es ja noch so viele andere Möglichkeiten! Gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten, andere Käsesorten, Speckwürfel und Zwiebeln für die Männer und... und... und...

Beim Rezept selbst habe ich ein paar kleine Veränderungen vorgenommen (Weiß jemand wo ich Creme Double kaufen kann? - Raum Kiel: HA! Unser Sky führt mittlerweile auch Creme Double!). Statt einem größeren Stück Käse in der Mitte habe ich, wie Liv von Thank you for eating, die auch ganz angetan von dem Rezept ist, nur geriebenen Käse verwendet.

Rezept (für ca. 60 Bällchen)

100 g Butter (weich)
3 Eier

300 g Joghurt
100 g Crème fraîche
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g Mozzarella (gerieben)
100 g Gouda (gerieben)
Salz, Pfeffer, Kräuter

Zuerst wird die weiche Butter aufgeschlagen und dann rührt ihr die Eier unter. Ist alle gut vermengt, kommen Joghurt und Crème fraîche dazu, Würzt den Teig jetzt schon mit Pfeffer und Salz. Wenn ihr mögt, könnt ihr noch Kräuter dazu geben. Danach kommen das Mehl und das Backpulver hinzu und verarbeitet es zu einem glatten Teig. Zuletzt gebt ihr die geriebenen Käsesorten in die Schüssel und hebt alles gut unter. Solltet ihr noch andere Zutaten ergänzen wollen und das Rezept z. B. mit gehackten Oliven verfeinern wollen, fügt ihr diese Zutaten an dieser Stelle noch hinzu. 

Der Teig ist relativ fest, also habe ich ihn in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle gefüllt und den Teig damit in die Mulden der Cake Pop Maker Form gespritzt. Das ging viel einfacher als mit einem Löffel. Zumindest habe ich weitaus weniger gekleckert und schneller war ich auch. Für diese Methode darf der Teig aber wirklich nicht zu flüssig sein. Die Mulden sollten ganz voll mit Teig sein, da die Kugeln sonst nicht rund werden. 

Für 4 ½ Minuten lasst ihr den Teig dann unberührt in dem heißen Cake Pop Maker, dann erst hebt ihr den Deckel an und schaut nach, ob sie schon fertig sind. Falls ihr den Deckel vorher anhebt, könnten die Bällchen kaputt gehen und das wäre schade drum. 

Ich habe gleich ein heißes Bällchen gegessen. Sehr lecker, aber lauwarm schmecken sie besser, da dann der Käsegeschmack besser raus kommt.

Zubehör (Reklame): 
Mein Cake Pop Maker ist von Tchibo, ihr könnt aber hier oder hier ähnliche Cake Pop Maker kaufen. Mit Geräten von babycakes habe ich auch schon gute Erfahrungen gemacht. Meinen süßen Donut Maker würde ich nicht mehr hergeben.