Moustache-Pralinen mit Ovomaltine-Füllung | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Letzte Woche erreichte mich ein tolles Überraschungspaket von Ovomaltine. Besonders hat mich das nette und persönliche Anschreiben gefreut. Das war richtig Gentleman-like, darum sind diese Pralinen, die ich mit dem Ovomaltine-Aufstrich gemacht habe, auch das perfekte virtuelle Dankeschön für ein tolles Paket!

In dem Paket war ein Retro-Turnbeutel im Ovomaltine-Design. Er war prall gefüllt mit verschiedenen Produkten aus dem Sortiment von Ovomaltine. Oft hörte ich davon, aber selbst hatte ich noch nie etwas davon probiert und nun kann ich mich sogar durch die ganze Produktpalette futtern. Bisher habe ich nur den Aufstrich und noch zwei Sachen probiert. Mein Freund fand die Riegel sehr lecker. Mein Fall waren sie nicht, dafür fand ich diese kleinen, runden Kekse wirklich lecker. Morgen ist dann das Müsli dran. Da freue ich mich schon drauf!

Natürlich wollte ich auch gerne etwas damit in der Küche machen. Die letzten Tage war es hier immer sehr heiß, aber heute Vormittag war es angenehm kühl, also habe ich mich ans Werk gemacht. 

Von Zalando wurde mir diese süße Silikonform zur Verfügung gestellt - Vielen Dank dafür! - und ich wollte sie unbedingt ausprobieren. Die Form ist zwar für Eiswürfel gedacht, aber ich nehme nicht an, dass sie es merkt und etwas dagegen hat, wenn man sie stattdessen mit Schokolade befüllt. Das ist eh viel besser...

Die Pralinen sind in der Herstellung denkbar einfach. Benötigt wird nur eine Tafel Zartbitterschokolade und etwa 2 EL des Ovomaltine-Aufstrichs. 

Zunächst wird die Schokolade geschmolzen, dann pinselt ihr die kleinen Schnurrbärte damit aus, lasst aber noch genügend Platz für die Füllung. So bastelt man sich im Prinzip seine eigenen Hohlkörper. Stellt die Form für 10 Minuten ins Tiefkühlfach. In der Zeit füllt ihr den Aufstrich in einen Gefrierbeutel und schneidet eine kleine Ecke ab. Ein "DIY"-Spritzbeutel sozusagen... Nehmt die Form aus der Kühlung und spritzt den Aufstrich hinein. Streicht die Füllung noch etwas glatt. Sie sollte nicht über den Rand ragen, weil nun noch eine Schicht Schokolade dazu kommt. Damit wird die Praline nun verschlossen. Haltet die Form mit beiden Händen fest und klopft damit leicht auf den Tisch, damit sich kleine Luftbläschen auflösen und sich die Schokolade gut verteilt. Achtet vor allem auf die spitz zulaufenden Enden an den Rändern. So kommen die Schnurrbart-Pralinen dann nochmal für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank. Danach könnt ihr sie vorsichtig aus der Form lösen und fertig sind die kleinen süßen Moustache-Pralinen!

Liebe Grüße, Miss Blue-gentle-muffin