Melonen Cookies | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Bevor der Sommer vorbei ist wollte ich noch diese süße Cookie-Idee ausprobieren, die ich in diesem Video auf YouTube gesehen habe. Das war so ein "Oooh, das will ich auch!"-Moment und ich habe mir die Idee sofort aufgeschrieben. Seit einer gefühlten Ewigkeit wollte ich diese Cookies nun schon backen und nun habe ich es endlich mal geschafft. Ich bin noch immer ganz verzückt. Wassermelonen sind ja schon super und das in einer Cookie-Version! Das ist soooo süüüüß und sie haben auch noch den Vorteil, dass man die Kerne nicht heraus pulen muss, sondern sich sogar über sie freut, weil sie aus Schokolade sind! :) 

Im Gegensatz zu echten Melonenschiffchen kann man diese Variante auch in Milch tunken. Dann schmecken sie noch viel besser. 

Zutaten (ca. 1 Blech) - Obacht: lange Kühlzeit

125 g Butter

125 g Zucker

einige Tropfen Vanille-Aroma

1 Ei

250 g Mehl

+ Lebensmittelfarbe (Paste) in rot/pink, grün und weiß

+ kleine, flache Schokotropfen 

Aus den oben genannten Zutaten fertigt ihr zunächst einen ganz normalen Keksteig an. Vom Verfahren ändert sich da nicht im Vergleich zu beispielsweise den Keksen aus diesem Post (klick). Den fertigen Teig müsst ihr dann aufteilen. Ihr benötigt 3 Teigportionen. 

So teilt ihr euren Teig in etwa auf. In Klammern habe ich ergänzt wie viel meine Teigportionen tatsächlich gewogen haben:

• 3/5 rot (300 g)
• etwas weniger als 1/5 weiß (110 g)
• etwas mehr als 1/5 grün (130 g)

Das ist jetzt wirklich nur ein grobes Verhältnis und wenn ihr euch nicht exakt daran haltet, dann werden eure Melonen-Cookies bestimmt trotzdem hübsch. 

Hier noch ein kleiner Tipp: Ich hatte oft das Problem, dass ich kein richtiges rot hinbekommen habe. Oft sah es blass aus und wurde etwas orange. Dieses mal habe ich rote und pinke Lebensmittelfarbe im Verhältnis 2:1 gemischt und das hat super funktioniert. So intensiv habe ich die rote Farbe vorher noch nie hinbekommen. 

Nach dem ihr alle Teigportionen eingefärbt habt, müssen sie in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 2 Stunden im Kühlschrank gelagert werden. Aus dem roten Teig formt ihr vorher noch einen kleinen Zylinder. 

Wenn der Teig schön fest ist, könnt ihr euren Zylinder noch ein bisschen  auf der Arbeitsfläche rollen, damit er wirklich schön rund wird. 

Dann rollt ihr zunächst den hellen Teig quadratisch aus. Er sollte so breit sein wie der Zylinder lang ist, damit ihr ihn darum herum wickeln könnt und er den ganzen roten Zylinder bedeckt. Bepinselt den Teig vorher mit etwas Milch, dann haften die Teigfarben besser aneinander. Wiederholt dies mit dem grünen Teig. Wickelt alles nochmal in Frischhaltefolie und drückt den Zylinder gut zusammen und rollt ihn, damit die Farben gut aneinander kleben. Diese Rolle muss dann nochmal für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Wenn die Rolle fest genug ist, könnt ihr sie mit einem großen Messer in Scheiben schneiden. Diese Scheiben halbiert ihr dann, so dass ihr 2 Halbkreise erhaltet. Drückt nun Schokotropfen in das "rote Fruchtfleisch".

Gebacken werden die Cookies bei 175° für ca. 10 - 12 Minuten. Dann müssen sie noch kurz auskühlen

Welche Lebensmittelfarbe?

Ich wurde von ganz vielen gefragt, welche Lebensmittelfarbe ich verwende. Das ist bei mir immer die Pastenfarbe von Wilton, die ihr zum Beispiel hier (Reklame) in einem Set oder auch einzeln kaufen könnt. 

Liebe Grüße, Miss B.