Chocolate Chip Cookies mit Nutella-Füllung | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Ja! Das schmeckt genau so genial wie es klingt und aussieht! Ich habe einen, zwei, okay drei Cookies gegessen, als sie noch warm waren und es war wie im Nutella-Himmel! Das meine ich todernst! Wenn es im Himmel Kekse gibt, dann schmecken sie so! 

Uns haben sie einen Tag voller harter Arbeit versüßt. Meine Eltern heizen mit einem Ofen und das Holz muss ja auch irgendwo herkommen. Also haben wir geholfen! Man stelle sich Miss B. in einem rosa Fleecepullover vor wie sie eine Kettensäge bedient! Okay, wenn ich ehrlich bin habe ich nur 10 Minuten gesägt.... wollte das aber auch mal ausprobieren! In der Pause gab es dann vom Blaubeerpapa geschmierte Brötchen und Cookies! 

Der Keksteig ist ein Klassiker und kann immer wieder abgewandelt werden. Gefüllt mit Nutella oder einem anderen Schoko-Nuss-Aufstrich schmecken die Cookies natürlich am besten!

Zutaten

125 g Butter (weich)
170 g brauner Zucker
1 x Finess Vanille Aroma
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver
etwas Salz
100 g Chocolate Chips Vollmilch
50 g Chocolate Chips Zartbitter
+ ca 10  TL Nutella

Zuerst wird die Butter zusammen mit braunem Zucker und Vanille auf niedriger Stufe cremig gerührt. Dann kommt das Ei hinzu. Vermengt Mehl, Backpulver und Salz und gebt es zu der Masse. Verarbeitet alles zu einem glatten Teig und gebt zuletzt die Chocolate Chips hinzu. Ich habe Zartbitter und Vollmilch gemischt, aber ihr könnt euch auch für eine Sorte entscheiden. 

Der fertige Teig sollte für ca 30 - 45 Minuten in den Kühlschrank. Dann lässt es sich leichter mit ihm arbeiten. Auch die Nutella stellt ihr kühl. Das macht das ganze einfacher. Nehmt kleine Portionen des gekühlten Teigs ab und rollt diese zu einer kleinen Kugel. Diese drückt ihr auf der Hand flach und gebt etwa ½ TL Nutella in die Mitte und klappt den Teig so darüber, dass ihr wieder eine Kugel formen könnt, in deren Mitte nun der/die/das Nutella ist. Drückt diese leicht platt.

Ich backe meine Cookies immer auf einer Silikonmatte*. Die ist eigentlich für Whoope Pies gedacht, hat aber die perfekte Größe und ich verbrauche seitdem viel weniger Backpapier, weil die Matte ganz einfach abwaschbar ist.

Gebacken werden die Cookies bei 170° Ober- und Unterhitze für ca 12 Minuten. Aufpassen beim heraus nehmen! Durch den flüssigen Nutella-Kern sind die Cookies extrem weich, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen. Lasst sie also etwas auf dem Blech auskühlen.

Zum Schluss möchte ich euch noch ein Rezept von transglobal pan party empfehlen. Ela zeigt auf ihrem Blog wie man Nutella selbst machen kann. Ich habe ihr Rezept  auch mal ausprobiert und es hat so gut geschmeckt! Man muss also nicht immer das Markenprodukt kaufen!

*Reklame/ Affiliate Link