Frühstücksmuffins mit Blaubeeren | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Blaubeeren oder Nutella? Ich weiß wirklich nicht welche Variante der Frühstücksmuffins ich besser fand. Die einen sind schön schokoladig, bei den anderen überzeugen mich die Beeren, die beim Reinbeißen super frisch schmecken! Am besten macht man einfach gleich beide Varianten mit dem Grundteig und damit beide Rezepte. Dann muss sich keiner mehr entscheiden und man isst einfach zwei! So habe ich es ehrlich gesagt auch gemacht (klick)! 

→ Hier geht es zu den Nutella-Bananen-Frühstücksmuffins

ZUTATEN [12 Stück]
240 g Mehl

100 g brauner Zucker

1 TL Natron

1 TL Backpukver

etwas Salz

1 Eier

1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker

2 Bananen (je ca. 100 g)

60 ml Öl (z. B. Rapsöl)

125 ml Buttermilch

85 g Haferflocken

ca. 200 g Blaubeeren

Zuerst werden die Bananen geschält und mit einer Gabel zerdrückt. Vermengt dann erst das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron. Dann gebt ihr alle Zutaten in eine große Rührschüssel und mixt alles kurz zu einem glatten Teig. Zuletzt hebt ihr die gewaschenen Blaubeeren unter den Teig. Fettet und bemehlt eure Muffinform oder verwendet Papierformchen und befüllt diese etwa 3/4 voll mit Teig. Gebacken werden die Muffins bei 175° Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten.

Jetzt kennt ihr beide Varianten! Wo würdet ihr zugreifen? Oder könnt ihr euch auch nicht entscheiden? Ich bin gespannt...