Kinderschokoladenmuffins

Zutaten (12 Muffins)

90 g Butter Zum Verzieren:

2 Eier 150 g dunkle Kuvertüre

100 g Zucker Beliebige Anzahl Kinderriegel

1 Pck. Vanillezucker

1 Priese Salz

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Natron

3 TL (gehäuft) Kakaopulver

150 ml Milch

6 Stück Kinderriegel

Während der Backofen vorheizt (175°C Ober-/Unterhitze) zerlasst ihr die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze und schneidet die Kinderschokolade klein. Die zerlassene Butter wird dann mit der Milch, den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel verrührt. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermischt ihr separat und vermengt es dann mit der Eimasse bis alle Zutaten feucht sind. Zuletzt wird die gehackte Kinderschokolade unter gehoben.

Den Teig dann in die Muffinförmchen füllen und darauf achten, dass nicht zu viel Teig genommen wird, da die Muffins sonst überlaufen.

Die Muffins müssen etwa 20 Minuten in den Backofen. Danach sollten sie gut auskühlen ehe mit dem Verzieren begonnen werden kann.

Ach ja, wenn man sich damit beeilt, die Kinderriegel auf die Kuvertüre zu legen, zieht die Milchfüllung sehr hübsche Schlieren auf der dunklen Schokolade. Ich habe zwei Pakete von den kleinen Riegeln genommen und hatte dann noch ein Paar über, die ich als Deko zwischen die Muffins legen wollte, aber so lage haben sie nicht überlebt...