Raffinierter Erdbeer-Holunderblüten-Gugelhupf | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Es gibt Kuuuuchen! Und was für einen! Dieses Rezept besteht aus zwei Komponenten. Dem raffinierten Holunderblüten-Gugelhupf und der herrlich, fruchtigen Erdbeersoße, die perfekt zu dem Kuchen passt und sich wunderbar in den hübschen Mulden der Backform sammelt, aber auch so zum Kuchen gereicht werden kann. Ich liebe ja so süßen Schweinkram und ich behaupte jetzt einfach mal, dass man mit Erdbeersoße fast Nichts schlechter machen kann. Das wäre als würde man den Sommer mit einem schönen Grillabend ruinieren. Das sagt auch keiner...

Noch blüht der Holunder und ihr könnt die wunderschönen, aromatischen Dolden ernten. Wie, wann und wo ihr die Blüten sammeln könnt habe ich euch in diesem Holunderblüten-Post zusammen gefasst. Wie gerne hätte ich später einen Holunderbusch im Garten. Dann säße ich direkt an der Quelle... wäre das nicht fantastisch? 

Holunderblüten-Gugelhupf mit fruchtiger Erdbeersoße

ZUTATEN
ca. 5 - 6 Holunderblütendolden
150 ml Milch
250 g Butter (weich)
250 g Zucker
4 Eier (M)
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 - 3 Tl Holunderblütensirup (z. B. nach diesem Rezept)
etwas Salz
Abrieb einer Bio-Zitrone
Für die Soße
250 g frische Erdbeeren
1 Pck. Gelierzucker für Erdbeersoße von Dr. Oetker

Zubehör: Jubilee Bundt Pan oder eine andere Gugelhupf-Backform

Einen Tag vorher die Holunderblütendolden verlesen, ausklopfen und mit der Milch übergießen. Die Milch ca. 24 Stunden ziehen lassen, so dass sie den Geschmack der Holunderblüten annimmt. Genau wie beim Holunderblüten-Gelee muss die Flüssigkeit dann durch ein Tuch gegeben werden, so dass alle festen Bestandteile heraus gefiltert werden. Die Backform fetten und bemehlen. Dann die Butter zusammen mit dem Zucker cremig aufschlagen und dann nach und nach die Eier hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Holunderblüten-Milch zum Teig geben. Zuletzt noch den Abrieb einer Bio-Zitrone einrühren. Gebacken wird der Kuchen bei 170° Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten. Nach dem Backen sollte der Gugelhupf für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen, ehe er gestürzt werden und dann komplett auskühlen kann.

Für die fruchtige Soße die Erdbeeren verlesen, abwaschen, trocken tupfen und vom Grün befreien. Dann werden die Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker für Erdbeersoße von Dr. Oetker ca. 1 Minute lang püriert. Wer mag kann sie dann noch durch ein Sieb streichen, um die kleinen Kerne heraus zu filtern. Fertig ist eine super fruchtige Dessertsoße, die nur darauf wartet sich über diesen duftenden Kuchen zu ergießen...

Heute möchte ich euch nicht zur mit einem leckeren Rezept und tollen Bildern verführen, sondern auch mit einem Give Away! Ihr habt sicherlich schon die wunderhübsche Backform bemerkt, die ich verwendet habe. Dabei handelt es sich um die Jubilee Bundt Pan von Nordic Ware. Alicia vom Cake Decoration Shop* hat mir nicht nur eines dieser Prachtstücke zugeschickt, sondern auch noch eine zweite Backform, damit ich sie unter euch verlosen kann! Getroffen habe ich Alicia zum ersten mal 2014 auf der Cake World in Hamburg. Da wir über Instagram Kontakt gehalten haben, kam dann die Idee zu dieser kleinen Zusammenarbeit von der ihr nun auch etwas habt.

Give Away  

Ich liebe diese Backform! Nicht nur, dass sie einfach wunderschön ist, es lässt sich auch fabelhaft mit ihr Arbeiten und mein Gugelhupf ist nach dem Backen wie von selbst heraus gerutscht. So lobe ich mir das! Um in den Lostopf zu wandern, verratet mir einfach in den Kommentaren was ihr in der tollen Jubilee Gugelhupfform von Nordic Ware backen würdet.

Einsendeschluss ist am Dienstag, den 21.06.16 um 20 Uhr. Ich werde danach so schnell wie möglich den oder die GewinnerIn unter diesem Post bekannt geben. Ich drücke euch allen die Daumen und bin schon gespannt auf eure Kuchenideen! Herzlichen Dank an Alicia vom Cake Decorating Shop* für die beiden Backformen! Bitte beachtet auch die Teilnahmebedingungen.

*Reklame/ Link zu meinem Kooperationspartner

Teilnahmebedingungen

• Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands versendet werden.

• Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.

• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

• Mitmachen kann selbstverständlich jeder. Du solltest aber über 18 sein oder deine Eltern fragen.

• Bitte hinterlasse mir auch einen Namen, da ich Anonyme Kommentare nicht zuordnen kann. (z.B. Katharina K. aus Kiel)

• Nach Einsendeschluss werde ich so schnell wie möglich den/die GewinnerIn unter diesem Post bekanntgeben. Bitte schaut nach, ob ihr gewonnen habt. Der/ die GewinnerIn hat eine Woche Zeit sich bei mir zu melden, danach wird neu gelost. 

Nachtrag 22.06.2016

Gewonnen hat Jenny aus Greifswald mit ihrem Mohn-Marzipan-Gugelhupf! Herzlichen Glückwunsch! Schreibe mir bitte eine Mail und teile mir deine Adresse mit, damit ich dir die Backform schnell zuschicken kann! Ich wünsche dir viel Freude daran!