EM-Cupcakes 2012 | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Heute spielt Deutschland gegen Portugal und wir erwarten ein paar Gäste zum Fußball gucken. Natürlich muss da ein Cupcake her, der die Fan-Herzen höher schlagen lässt. Als ich beim Einkaufen dann "Schokolinsen" im Deutschland-Look entdeckt hatte... nun ja, da war die Idee geboren. Das dunkle Topping ist übrigens mit Zartbitterschokolade und die beiden anderen (rot und gelb) sind mit weißer Schokolade. Ich bin leider nicht ganz zufrieden mit dem roten Topping. Irgendwie wollte es nicht richtig knallig werden. Vielleicht lag das an der weißen Schokolade. Ich werde die Farbe (Paste, Wilton) nochmal mit einem anderen Topping testen. 

Jetzt aber zum Rezept:

Für den Boden nehmt ihr dieses Rezept: klick

Beim Topping müsst ihr geduldig sein (vor allem, wenn ihr nur einen anständigen Spritzbeutel habt - so wie ich)

Zutaten für das Topping (12 Cupcakes)

100 g Butter

200 g Frischkäse

150 g weiße Schokolade

100 g Zartbitterschokolade

Lebensmittelfarbe (Paste) in rot und gelb

Die Butter cremig rühren und den Frischkäse hinzufügen. 1/3 der Masse in eine zweite Schüssel füllen. Die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen und zu dem größeren Teil der Masse geben. Die Masse mit der weißen Schokolade zu zwei gleichen Teilen aufteilen und auskühlen lassen. Dann die Zartbitterschokolade einschmelzen, abkühlen lassen und zu dem Drittel der Masse geben, dass noch nicht mit Schokolade vermengt ist.

Ihr habt nun drei Portionen Frosting. Das Frosting mit der dunklen Schokolade ist fertig und kann erstmal in den Kühlschrank gestellt werden.

Die anderen beiden Postionen werden nun  mit jeweils gelber und roter Pastenfarbe eingefärbt. 

Dann kann das Topping aufgespritzt und nach belieben dekoriert werden. 

Ich wünsche allen eine spannende EM 2012. :-) 

                                                          olé, OLÉ, OLÉÉÉ!