Nimm Platz bei deinem Plätzchen... | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Vor ein paar Tagen hatte meine Mutti Geburtstag. Diesen Samstag hatte sie dann ein Frühstück veranstaltet. Zusammen hatten wir uns vorher überlegt, dass es niedlich wäre, wenn es kleine Kekse mit den Namen der Gäste darauf geben würde, die dann an den jeweiligen Plätzen liegen. Es ist nicht so, dass wir sonst Plätzkärtchen bei Familienfeiern haben, aber zu so einem Keks kann man einfach nicht nein sagen und sie haben zur allgemeinen Erheiterung beigetragen. ;)

Kurz vor Weihnachten hatte ich mir so süße kleine Buchstaben-Keksstempel gekauft. Ich habe hier oder hier ähnliche gefunden und nun kamen sie endlich mal zum Einsatz. Statt die Buchstaben in den Keksteig zu drücken, habe ich die fertigen Kekse mit Fondant überzogen und dann erst die Buchstaben hineingedrückt. 

Ich habe dieses Rezept für die Kekse verwendet:

Zutaten

125 g Butter

125 g Zucker 

1 Ei

250 g Mehl

+ etwas Zitronenabrieb

Die weiche Butter mit dem Zucker mixen, dann das Ei hinzufügen und unterrühren. Dann das Mehl hinzufügen und aromatisieren. Arbeitet noch kurz mit dem Mixer weiter, dann wird per Hand geknetet. Wenn der Teig schön geschmeidig ist, wird er zu einer Kugel geformt, in Frischhaltefolie verpackt und für eine halbe Stunde im Kühlschrank geparkt. Dann noch ausrollen und ausstechen. Gebacken wird für 10 - 15 Minuten bei 180°.

Nach dem Backen habe ich die Kekse kurz, aber nicht vollständig auskühlen lassen. Mein Fondant habe ich mit Wilton - Leaf Green eingefärbt. Dann nur noch ausrollen und mit dem selben Keksausstecher den Fondant-Überzug ausstechen. Den Keks, der noch ein ganz bisschen warm ist, ein wenig mit Wasser bepinseln (weniger ist mehr), das Fondant platzieren und leicht anrücken und dann bestempeln.
Für die Blümchen habe ich weißes Fondant ausgestochen. Ihr könnt sie ganz leicht am Keks befestigen, indem ihr auch die Unterseite der Fondant-Blume ein wenig mit Wasser bestreicht und sie dann auf den Keks drückt. Das funktioniert besonders gut, wenn das Fondant noch nicht ausgehärtet ist. Solltet ihr fertige Fondant-Deko verwenden wollen, die ihr schon vorbeireitet habt, würde ich die Blumen mit Royal Icing befestigen.

Zugegeben... ich habe etwas spät angefangen und zwischendurch war ich im Kino und habe Star Trek - Into Darkness (Super Film! - Auf geht's in die unendlichen Weiten) geguckt, aber es hat sich wirklich gelohnt, bis halb eins in der Nacht Kekse zu dekorieren. Würde ich wieder machen. :) Es gibt da ja so viele Deko-Möglichkeiten.

Das Tablett wurde mir freundlicherweise von Zalando zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!