Wer möchte ein bisschen "Omnomnomnom"? Das sind die richtigen Cookies für alle die es chewy mögen. Chocolate Fudge Brownie Cookies - Ein ganz schön langer Rezepttitel... aber wenn er doch alle Komponenten dieser Cookies so perfekt beschreibt? Das Innere dieser Cookies hat eine nahezu cremige Textur, dazu sind sie auch noch vollgepackt mit Schokolade und mit dunklem, intensiv-schokoladigem Kakaopulver wird auch nicht gegeizt! Worauf wartet ihr noch?
Die geheime Zutat für diese Schokobomben ist griechischer Joghurt. Dafür kommen diese Cookies ganz ohne Butter aus.
Zutaten (ca. 20 Cookies)
1 Ei
180 g Mehl
100 g Kakao
180 g Puderzucker
etwas Salz
1 TL Backpulver
285 g griechischer Joghurt
1 TL Vanilleextrakt
+ 100 g dunkle Schokolade
Zuerst die Schokolade hacken und in eine separate Schüssel füllen. Dann alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und zu einem glatten, dunklen Teig verarbeiten. Zuletzt die gehackte Schokolade dazu geben und unter rühren. Da der Teig relativ klebrig ist, lässt er sich am besten mit einem kleinen Eisportionierer* oder zwei Esslöffeln auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Wenn ihr eure Hände etwas befeuchtet, lassen sich die auf dem Blech liegenden Teigportionen auch besser in Form bringen. Drückt die Teigbällchen noch etwas flach, da dieser Teig von selbst nicht stark verläuft. Gebacken werden die Cookies bei 180° Ober- und Unterhitze für 10 - 12 Minuten.
Super saftig sind diese Cookies. Wer doch gerne etwas mehr Crunch möchte, gibt neben der gehackten Schokolade noch Nüsse mit in den Teig! Ich könnte mir da Haselnüsse, Erdnüsse oder auch Macadamias wunderbar vorstellen. Ohhhh... ich glaube, ich muss gleich eine zweite Runde backen gehen!
Genau das Richtige bei diesem Wetter. Der Herbst möchte uns ja unbedingt zeigen, dass er da ist. Nachdem ich gestern auf dem Fahrrad gleich zweimal klitschnass geworden bin, vermisse ich den goldenen Oktober sehr. Ich nehme dann jetzt mit dem Sofa-Wolldecken-Kerzen-gutes-Buch-Herbst vorlieb und schnapp mir noch so einen Cookie! Ist auch gemütlich...
Kommentare
Die Brownie-Cookies sehen einfach mega lecker aus! Da ist ja Nachbacken fast Pflicht :)
AntwortenLöschenDanke für das Rezept!
VG, Franzi
So einer wäre jetzt genau richtig für mich und meine Herbstgrippe. Die sehen nach Soulfood pur aus!
AntwortenLöschenOh... die sehen gut aus. Da werden sich die Kinder freuen !! Es wird gleich nach gebacken. Tolle Fotos
AntwortenLöschenLG Anne
Bis auf den Joghurt habe ich alles im Haus! Die Cookies klingen wunderbar und sehen auch so aus! Wenn ich den Joghurt gekauft habe, teste ich sie!
AntwortenLöschenLG
Martina
Woah, die sehen wahnsinnig reichhaltig....und waaaaahnsinnig lecker aus :)
AntwortenLöschenLG
Ich könnte gerade in den Bildschirm kriechen...
AntwortenLöschenAh, sehen die gut aus *-* ich wollte die tage auch mal wieder brownies machen, da hatten wir wohl die gleiche Idee :D
AntwortenLöschenLG
Anett
Oh mein Gott, da läuft mir ja schon das Wasser im Mund zusammen! Wundervoll!
AntwortenLöschenLiebst,
Laura von mrssparkle.de
Hach! Da krieg ich gleich wieder Gluscht (Appettit auf dieses Essen - auf schwäbisch :D). Ich glaube, das wird als zweitnächstes verbacken. Oder als nächstes :D
AntwortenLöschenLG Mila <3
Wie toll! Das ist ja Schoko pur :D Mhhhh. Ich liebe es.
AntwortenLöschenLieben Gruß,
Jenny
Die sehen göttlich aus! ♥
AntwortenLöschenWow, die sehen echt toll aus...und das ohne Butter :)
AntwortenLöschenQuasi auch was für die Herbstfigur ;P
Liebe Grüße
Elsa
Ich will die nachbacken, die sehen einfach so gut aus. *-*
AntwortenLöschenliebst Elisabeth-Amalie
die sehen soooo sooo lecker aus!! Werde ich heute gleich nachbacken :D
AntwortenLöschenLiebe Miss Blueberrymuffin,
AntwortenLöschenich habe die Cookies gestern nachgebacken. Sie sind toll schokoladig und schön saftig! Danke für das Rezept :-)
Liebe Grüße, Franzi
Hallo Franzi, vielen Dank für das liebe Feedback! Ich freue mich sehr darüber, dass sie dir geschmeckt haben! <3
LöschenLiebe Grüße, Miss B.
Schmecken die nur frisch gebacken lecker oder kann man sie auch paar Tage essen?
AntwortenLöschenHey, das ist kein Problem. Ich würde sie dann aber in einer Dose aufbewahren. :)
LöschenLiebe Grüße
Miss B.
Habs heute ausprobiert. Der Oberhammer. Danke für das Rezept.
AntwortenLöschenWas für einen Kakao nimmst du hier ? Den backkakao oder geht auch der normale wie z.b Co nesquick:)?
AntwortenLöschenBitte zum Backen IMMER richtigen Kakao verwenden. Also den dunklen... manchmal steht tatsächlich Backkakao auf der Verpackung. Das andere ist nur ein kakaohaltiges Getränkepulver. :)
LöschenLiebe Grüße
Miss B.
Superlecker!!! 5🌟
AntwortenLöschenDanke für dieses supergeile Rezept!!
Wahnsinn - super lecker!!! :)
AntwortenLöschenÜber die Aufbewahrung mach ich mir hier keine Gedanken. ;)
Vielen Dank für das Rezept.
Huhu :)
AntwortenLöschenKann man statt Cookies auch “richtige“ Brownies daraus machen?
LG
Hallo... :) Das ist ein Cookierezept. Du findest auf dem Blog aber auch leckere Brownierezepte.
LöschenLG, Miss B.
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Danke, dass du meinen Blog versüßt.