Diese Pralinen werden am schönsten, wenn sie in einer Silikonform für Pralinen  gemacht werden. Ich bin jedoch davon überzeugt, dass die Schokolade nichts davon merkt, wenn sie in eine Eiswürfelform aus Silikon gegossen wird.

Da die weiße Schokolade später oben sein soll, wird sie zuerst in einem Wasserbad geschmolzen und dann vorsichtig bis zur Hälfte in die Vertiefungen der Form gegeben. Bei mir klappt das immer ganz gut mit zwei Teelöffeln. Solange die erste Schicht im Kühlschrank aushärtet, könnt ihr die Mokkaschokolade + Nougat zusammen einschmelzen und mit 6 EL Krokant verrühren.

Zum Schluss nur noch die Vertiefungen mit der dunklen Masse auffüllen und alles nochmal in den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde könnt ihr mal nachschauen, ob die Pralinen fest genug sind, um aus der Form gelöst zu werden. Hierbei sollte man lieber etwas länger warten (auch wenn man gerne probieren möchte), da die Pralinen sonst etwas zerdrückt aussehen. Schmecken tun sie aber so oder so.

Seitenbeispiel

Was habe ich heute ungeduldig auf den Paketliefermenschen gewartet... aber es hat sich gelohnt. Das Set von GU mit dem Cupcake-Buch und den 12 Silikonformen, hinter denen ich so her war, ist eben angekommen. Schnell hatte ich das Buch durchgeblättert und muss sagen, dass einige vielversprechende Rezepte, wie die Rosen-Litschi-Cupcakes oder die Apfelcupcakes mit Lavendelsahne (letztere seht ihr auf dem nächsten Bild), aber auch eher langweilige, bei denen das Topping lediglich aus Sahne besteht. Schade ist, dass offenbar nicht alle Cupcakes mit den mitgelieferten Silikonförmchen hergestellt wurden. Stattdessen werden bunte Papierförmchen verwendet, die noch zusätzlich gekauft werden müssten, sollte man aus Deko-Gründen nicht darauf verzichten wollen. 

Silikonförmchen

Alles in allem sind 12,99€ wohl nicht zu viel verlangt, aber ich hatte mir ausgefallenere Cupcakes und mehr/ schönere Topping-Varianten gewünscht.
Ob die Silikonformen so gut sind, wie sie angepriesen wurden, wird sich Freitag rausstellen. Nach dem Einweihen werde ich da nochmal was zu schreiben.