Es hat sich bei uns so eingebürgert, dass die Eltern meines Freundes und seine kleine Schwester am 2. Weihnachtsfeiertag zu uns kommen und hier Kaffee getrunken wird. Letztes Jahr gab es eine Marzipantorte, doch dieses Jahr solltes es etwas leichter zugehen und so gibt es verschiedene Kleinigkeiten. So habe ich z. B. 4 verschiedene Sorten Pralinen hergestellt und die kleinen Baumkuchen Petit Fours liegen auch auf der Etagere. Dazu gibt es Stollen, den mein Vater gebacken hat und kleine Panettone, die ich dieses Jahr mal ausprobiert habe.
Eine kleiner Schokoladenkuchen darf allerdings nicht fehlen. Ich habe ihn (Tipp meiner Mutti) noch mit Puderzucker bestäubt und habe so mit einer Schablone/ Geschenkband mit Muster kleine Sterne darauf gemacht. Sieht gleich viel weihnachtlicher aus und hat keine 2 Minuten gedauert! Perfekte Deko für einen einfachen Kuchen.
Schoko-Kaffee-Kuchen (nach einem Rezept der Hummingbird bakery)
190 g Butter (weich)
150 g brauner Zucker
3 Eier
130 g Mehl
1 TL Backpulver
60 g Kakaopulver
20 ml Vollmilch
1 EL Espresso oder anderer starker Kaffee
Die Butter zusammen mit dem braunen Zucker cremig aufschlagen und dann nach und nach die Eier dazu geben. Wenn die Masse schön glatt ist, werden die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Kakaopulver) vermengt.
Der starke Kaffee wir mit der Milch verrührt und dann geht ihr abwechselnd etwas von der Mehl-Mischung und etwas von dem Kaffee-Milch-Gemisch zum Teig, bis ein fluffiger Teig entsteht. Dieser wird dann in eine Kastenform gefüllt und für 50 - 60 Minuten bei 170° gebacken.
Solltet ihr den Kuchen auch mit einem Puderzuckermuster versehen wollen, sollte er gut auskühlen. Dann legt ihr eure Schablone darauf, achtet darauf, dass sie gut anliegt, gebt etwas Puderzucker mit einem Sieb darüber und hebt die Schablone vorsichtig ab.
Ihr könnt eure Schablone selbst basteln, Tortenspitze nehmen oder was euch sonst noch einfällt!
Ich wünsche euch noch eine frohen 2. Feiertag!
Kommentare
Das sieht aber toll aus. Und das schöne ist, ich werde beim Verzehr dabei sein. ;-)
AntwortenLöschenWow, sieht super aus, wundervoll dekoriert! Wünsche euch einen schönen Abend und schicke liebe Grüße!
AntwortenLöschenAlesa
Wow, sieht toll aus! So lecker das ich am liebsten ins Bild springen würde, und mit dazu gesellen! :D
AntwortenLöschenLiebe Grüße und schönen Abend noch
Sieht richtig toll aus :)
AntwortenLöschenWirklich ein zuckersüßer blog das sieht alles sehr lecker aus :)
AntwortenLöschenhttp://ebruary.blogspot.de - Carhartt Beanie Gewinnspiel
LöschenVielen Dank. Darüber freue ich mich. :)
Liebe Grüße, Miss B.
PS.: Bitte keine Gewinnspielwerbung auf meinem Blog - Danke.
Boah das sieht mega lecker aus! Und so schön dekoriert! :)
AntwortenLöschenmeine güte, dass ist ja ein bild wie aus einer
AntwortenLöschenzeitschrift. lecker, einfach lecker!
Oh, danke! Das hört man gerne! :D
Löschenohhhhh wie lecker *__*
AntwortenLöschensuper niedlich dekoriert und ich hoffe es hat auch super geschmeckt ;)
AntwortenLöschenlg
ich folge dir via Bloglovin', weil mich dein Blog schon länger fasziniert =) weiter so (:
AntwortenLöschenhttp://einblickzurueck.blogspot.de/
Vielen Dank Elisabeth-Amalie! :D Das freut mich!
LöschenLiebe Grüße, Miss B.
habe den kuchen jetzt schon 2x nachgebacken - er ist super lecker, allerdings hab ich mich beide mal gewundert, wieso der teig zwar nach kaffee schmeckt, der kuchen dann aber überhaupt nicht mehr. deswegen meine frage: soll man die milch mit richtigem espresso oder mit espresso-pulver mischen?
AntwortenLöschenlg :)
Hmm.. also ich habe einen Espresso mit so einem Kaffeevollautomaten gemacht. Tassimo war das. Bei mir hatte der Kuchen eine leichte Kaffeenote. Reines Pulver würde ich nicht verwenden. Die Milch soll einfach mit dem Espresso vermischt werden, damit beides gleichzeitig in den Teig kommt. :)
LöschenLiebe Grüße, Miss B.
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Ein Blog ohne Kommentare ist wie ein Cupcake ohne Zucker! ^^
Danke, dass du meinen Blog versüßt.