Peanutbutter Rice Krispy Treats | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Ich komme noch nicht davon los! Einfache Rice Krispies hatte ich euch ja schon im letzten Post gezeigt (klick) aber weil die kleinen Leckereien so gut geschmeckt haben, super schnell gemacht und total wandelbar sind, möchte ich euch heute noch eine Erdnuss-Variante zeigen. 

Die Zutatenliste ist trotzdem kurz. Für ein bisschen extra crunchy-Gefühl könnt ihr auch noch ein paar Erdnüsse dazu geben. Dann müsst ihr aber noch ein wenig mehr Marshmallows dazu geben, damit die Masse fest wird. Sonst könnt ihr natürlich auch gleich die Erdnussbutter mit Stückchen nehmen.

Zutaten
80 g Erdnussbutter (creamy oder crunchy)
200 g Marshmallows
etwas Vanillearoma
140 g Rice Krispies
+ Schokolade zum Überziehen der Ränder 

Die Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) wird zuerst vorbereitet, weil alles recht schnell gehen muss, wenn die Masse erst fertig ist. Legt sie einfach mit Frischhaltefolie aus. Die Rice Krispy Platte könnt ihr dann auch ganz einfach aus der Form heben und die Frischhaltefolie vorsichtig abziehen.
Dann wird die Erdnussbutter bei mittlerer Hitze geschmolzen. Nehmt am besten einenn beschichteten Topf. Dann kommen die Marshmallows und das Vanillearoma hinzu. Nun rührt ihr bis sie geschmolzen sind. Zuletzt kommen die Rice Krispies hinzu. Zieht den Topf vom Herd und rührt die Rice Krispies schnell unter. Die Masse ist erst sehr klebrig und zieht auch Fäden. Das soll aber so. Füllt die Masse in die Auflaufform und verteilt sie grob in der Form. Achtet dabei darauf, dass sie nicht zu dick ist, damit ihr sie noch gut ausstechen könnt. Legt Frischhaltefolie darüber und drückt die Masse glatt. Presst dabei gut darauf, damit eure Rice Krispy Treats später keine Hohlräume haben.
Dann sollten sie ca. 1 Stunde aushärten. Dann könnt ihr sie mit einem runden Ausstecher zu Kreisen ausstechen oder mit einem langen Messer in Quadrate schneiden (ooooder was euch sonst noch einfällt)

Schmelzt die Schokolade und taucht die Schnittkanten vorsichtig in die Schokolade. Legt die Rice Krispy Treats dann auf ein Backpapier und lasst sie trocknen. Nach 10 - 15 Minuten solltet ihr die Rice Krispy Treats nochmal versetzen, damit sich kein "Schokofuß" (← hat da jemand ein besseres Wort für?) bildet.

Mir persönlich hat die Erdnussvariante sogar noch einen Tick besser geschmeckt. Wenn ihr die normalen Rice Krispys mochtet, solltet ihr diese hier auf jeden Fall auch mal ausprobieren!

Liebe Grüße, Miss B.