Mädchenhafte Kuppel-Rosen-Torte | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Dieser Post ist in Kooperation mit Tchibo entstanden

Ein Meer aus Buttercremeblüten in zarten Pastelfarben, gespickt mit kleinen Zuckerperlen in Perlmut. Die perfekte Mädchentorte! Sicher auch eine großartige Idee für den Muttertag und doch war dies die nachträgliche Geburtstagstorte zum Familien-Kaffee für Mr. B.! Mein Zwei-Meter-Mann hat seinen rosa Zuckertraum mit Fassung getragen, weil er wusste wie gerne ich mich jetzt im Frühling mit rosa Buttercreme und Blumen austoben und meine neue Halbkugelbackform* von Tchibo ausprobieren wollte. Als "richtigen" Geburtstagskuchen für seine Party gab es übrigens den Guinness-Schokoladenkuchen, der sich noch immer enormer Beliebtheit erfreut!

ZUTATEN [Halbkugelbackform Ø ca. 21 cm]

500 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

250 g Butter (weich)

230 g Puderzucker

6 Eier (M)

375 g Milch (3,5 % Fett)

2 TL Vanille-Extrakt

+ ca. 100 g Marmelade (z. B. Himbeer) für die Füllung

ZUBEHÖR

Halbkugelbackform von Tchibo*

Für den Teig zunächst Mehl und Backpulver miteinander vermengen. In einer zweiten Schüssel die Butter zusammen mit dem Puderzucker hell-cremig aufschlagen. Dann nach und nach die Eier  und Vanille hinzufügen und gut einrühren. Dann die Mehl-Mischung abwechselnd mit der Milch zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Form fetten und bemehlen und dann den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170° Ober- und Unterhitze für 1 Stunde und 15 Minuten backen. In dem der Backform beiliegenden Rezeptheft wurde eine deutlich längere Backzeit angegeben. Ich empfehle daher dringend eine Stäbchenprobe. 

Nach dem Backen sollte der Kuchen noch 10 - 15 Minuten in der Form abkühlen, ehe er gestürzt werden kann. Dann mit einem Tuch abdecken und vollständig auskühlen lassen!

ZUTATEN für die Swiss Meringue Buttercreme

6 Eiweiß (M)

300 g Zucker

360 g Butter (weich, gewürfelt)

1 EL Vanille-Extrakt

Lebensmittelfarbe z. B. von Wilton in rosa, lila und mint 

Zubehör

Küchenthermometer

Für meine erste Swiss Meringue Buttercreme habe ich mich an dem Rezept von Ofenkieker orientiert. Die Eiweiße in einer großen fettfreien Metalschüssel über einem Wasserbad aufschlagen, bis sie eine Temperatur von 60° (Eiweiß wird pasteurisiert ohne zu gerinnen) erreicht haben. Dann vom Wasserbad nehmen und weiter auf höchster Stufe mixen, bis die Temperatur wieder auf 25 - 35° herab gekühlt ist. Am Anfang den Zucker langsam einrieseln lassen. Das Herabkühlen kann 15 - 20 Minuten dauern. Ich habe das den Standmixer für mich machen lassen. Wenn die Eiweißmasse wieder abgekühlt ist, wird die gewürfelte Butter langsam esslöffelweise unter ständigem Rühren dazu gegeben. Hier kann auch der Vanille-Extrakt dazu gegeben werden. Sollte die Masse an dieser Stelle gerinnen oder etwas flüssiger werden, muss weiter gerührt werden.

Nun die Creme auf vier Schüsseln aufteilen. Ihr benötigt am wenigsten mintgrüne Buttercreme. Dann die Buttercreme-Portionen in den gewünschten Farben einfärben. Um die schönen Pastellfarben zu erzielen wird nur eine winzige Menge an Pastenfarbe benötigt. Für die zwei Rosatöne könnt ihr die gleiche Farbe verwenden und für die eine Portion etwas mehr Farbe verwenden. So passen die Farben schön zusammen. Wenn ihr möchtet könnt ihr euch natürlich auch für ein kräftigeres Farbschema entscheiden (z. B. rot).  

Zubehör für die Dekoration

Drehbarer Tortenständer von Tchibo*

Verschiedene Sterntüllen in unterschiedlichen Größen

Kleine Blatttülle

Spritzbeutel

Großes Messer/ Tortensäge

Teigkarte/ Winkelpalette 

Nun wird die Torte gefüllt und zusammen gesetzt. Dafür den Kuchen mit einem großen Messer oder einer Tortensäge waagerecht halbieren. Streicht auf die untere Hälfte Marmelade. Ich habe mich diesmal für eine Himbeermarmelade ohne Kerne entschieden. Gebt dann etwas Buttercreme auf die Marmelade und streicht diese glatt. Setzt dann die zweite Kuchenhälfte oben drauf. Der Kuchen sollte nun für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme etwas fester wird. Dann wird die Halbkugel mit Buttercreme eingestrichen. Dies muss nicht sehr ordentlich sein. Es dient nur dazu die Krümel zu binden und den Buttercreme-Rosen etwas mehr halt zu geben. Diese "kleben" besser an der Buttercreme als direkt am Kuchen. 

Für die Rosen habe ich verschiedene Sterntüllen in unterschiedlichen Größen verwendet. Spritzt damit die Rosen in verschiedenen Farben auf die Torte und setzt dann kleinere Blüten in die Zwischenräume. Diese kleineren Blüten können dann noch mit Zuckerperlen verziert werden. Steht die Torte dabei auf einem Drehteller, erleichtert dies das Arbeiten enorm! 

Damit ihr nun auch so eine wunderschöne Torte backen und dekorieren könnt, verlose ich in Kooperation mit Tchibo drei tolle Gewinn-Sets bestehend aus einer Halbkugelform und Modellierwerkzeug! Um in den Lostopf zu wandern, musst du in den Kommentaren nur diese Frage beantworten: Marienkäfer, Fußballtorte, Blumenmeer, oder etwas ganz anderes...

Einsendeschluss ist der 21.03.2016 um 18 Uhr. Die drei Gewinner werden danach so schnell wie möglich per Zufallsgenerator ermittelt und unter diesem Post bekannt gegeben. Wenn du mir eine Mailadresse hinterlässt, wirst du im Falle eines Gewinns benachrichtigt. In jedem Fall hat der/ die GewinnerIn eine Woche Zeit sich zu melden, ehe neu gelost wird. Bitte lest auch die Teilnahmebedingungen! Ich drücke euch allen die Daumen!

Teilnahmebedingungen

• Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands versendet werden.

• Der Gewinner/ die Gewinnerin ist damit einverstanden, dass seine/ ihre Adresse an Tchibo weiter geleitet wird, damit der Gewinn versendet werden kann.

• Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.

• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

• Mitmachen kann selbstverständlich jeder. Du solltest aber über 18 sein oder deine Eltern fragen.

• Bitte hinterlasse mir auch einen Namen, da ich Anonyme Kommentare nicht zuordnen kann. (z.B. Katharina K. aus Kiel)

• Nach Einsendeschluss werde ich so schnell wie möglich den/die GewinnerIn unter diesem Post bekanntgeben. Bitte schaut nach, ob ihr gewonnen habt. Der/ die GewinnerIn hat eine Woche Zeit sich bei mir zu melden, danach wird neu gelost. 

*Reklame/ Link zu meinem Kooparationspartner

NACHTRAG (23.03.2016)

Wow! Ich war wirklich begeistert von euren vielen tollen Ideen und Backvorhaben! So eine Halbkugelbackform ist wirklich unfassbar vielseitig. Die drei Gewinnerinnen wurden nun ausgelost. Ich wünsche euch viel Freude mit den Backsets und bitte euch mir schnellstmöglich eure Adressen per Mail zukommen zu lassen! 

Sibylle D. - Ich bin gespannt auf deinen Pokeball! Früher habe ich das Spiel mit Begeisterung auf meinem Gameboy gespielt!

Greta - Deine Schwester wird sich sicher wahnsinnig über die Weltkugeltorte freuen! Das ist eine wunderschöne Idee von dir! 

Eugenie Hert - Die Wollkäuel-Torte wird bestimmt unfassbar niedlich! Ich sehe sie schon vor mir!