Cupcakes für die Oscar-Nacht (+Buchvorstellung) | Miss Blueberrymuffin's kitchen

Die Oscars - Letztes Jahr habe ich es auch versucht, bin aber ausgerechnet vor dem besten Film und den besten Hauptdarstellern eingeschlafen. Darüber habe ich mich so geärgert, dass mich dieses Jahr wirklich der Ehrgeiz gepackt hat! Ich bleibe wach! Wer schaut sich die Oscars noch an? Habt ihr einen Favoriten? 

Ich bin ein wirklicher Kino- und Filmfan. Popcorn, sich in den Kinosessel sinken lassen, Geraschel im Kinosaal und die Gemeinschaftsschockstarre bei Erschreckszenen. Ach ja... ich würde gerne öfter hin gehen. 

Diese Cupcakes passen auf jeden Fall wie Bud Spencers Faust aufs Auge. - Ob nun zu den Oscars oder dem gemütlichen DVD-Abend zu Hause mit Freunden. 

Teil 1: Dr. Oetker Backbücher 

Das Rezept stammt aus dem Buch Cupcakes aus dem Dr. Oetker Verlag. Ich hatte vor einiger Zeit schon im Rahmen der Kochbuchwoche bei Maria kurz darüber berichtet, hatte aber immer den Wunsch das Buch noch einmal ausführlicher mit Rezept vorzustellen, da ich es wirklich mag. Dies soll nun auch im Rahmen der kleinen Reihe, die ich zu den Dr. Oetker Backbüchern schreiben möchte, geschehen. 

Wie ich ja schon geschrieben hatte, habe ich das Buch letztes Jahr von einer Freundin zum Geburtstag geschenkt bekommen und besser hätte sie das Geschenk wirklich nicht auswählen können. Denn das Buch bietet insgesamt 40 wirklich tolle und einfallsreiche Rezepte. Am besten lasse ich einfach mal Rezepttitel sprechen...Lemon Meringue Cakes, Lemoncurd Cheesecakes, Thai Cakes, Rosen-Trüffel-Cakes - Könnt ihr da widerstehen? Doch nicht nur was die Zutaten, sondern auch was die Themen angeht, bietet das Buch viel. Für den Mädchengeburtstag, Weihnachten und Halloween gibt es passende Rezepte und auch für die Frühlingskaffeetafel ist ein süßes Rezept dabei. Die Auswahl der Rezepte ist also wirklich sehr gelungen.

Wie es für Dr. Oetker üblich ist, sind die Rezepte auch sehr genau und detailliert beschrieben. Jeder Schritt wird genau und ausführlich erklärt, so dass auch Cupcake-Neulinge ohne Probleme alle Rezepte mit Erfolg nachbacken können. Jedem Rezept wird eine Doppelseite eingeräumt. Dadurch ist alles schön übersichtlich und man kann den Rezepten gut folgen. 

Im Buch selbst werden oft Dr. Oetker-Produkte als Deko verwendet. Das hat den Vorteil, dass man sich nicht ärgert, weil man z. B. die Lebkuchenmann-Zuckerstreusel nicht bekommt, die auf dem Bild verwendet werden, sondern einfach in den Supermarkt gehen und sich sicher sein kann, dass man die Deko dort auch bekommt. 

Was ich mir von dem Buch noch gewünscht hätte, wäre eine Doppelseite zu Grundrezepten für verschiedene Toppings und vielleicht noch eine Seite mit unterschiedlichen Techniken zum Aufspritzen von Toppings und dem Umgang mit dem Spritzbeutel. Für meinen Geschmack aber ein rundum gelungenes Buch!

Rezept (12 Stück)

250 g Pfirsichhälften (aus der Dose, abgetropft)

Teig

150 g Butter (weich)

120 g Zucker

3 Eier

120 g Maismehl

80 g gemahlene Mandeln

1 1/2 TL Backpulver

60 ml Pfirsichsaft (aus der Dose)

Topping

50 g Popcorn (Popcornmais, Mikrowellenpopcorn oder fertiges Popcorn)

eventuell Öl für den Popcornmais

20 g Kokosfett

100 g Zartbitterschokolade

200 g Schlagsahne

1 TL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Sahnesteif.

Zuerst werden die Pfirsiche vorbereitet.Sie werden aus der Dose geholt und klein gewürfelt. 60 ml des Pfirsichsaftes benötigt ihr später noch. Dann wird mit dem Teig begonnen. Die Butter wird zusammen mit dem Zucker cremig geschlagen. Nach und nach werden die Eier untergerührt. Dann vermengt ihr das Maismehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver und hebt es unter die Eimasse. Zuletzt kommen die Pfirsichstücke hinzu. Gebacken werden sie für ca. 25 Minuten bei 180°. 

Wenn die Cupcakes fertig gebacken sind, wird der noch heiße Teig mit dem Pfirsichsaft bepinselt. Danach lasst ihr sie aber erstmal gut auskühlen. 

In dieser Zeit könnt ihr die Sahne zusammen mit dem dem Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif schlagen. 

Auf die erkalteten Cupcakes gebt ihr dann mit dem Esslöffel einen Klecks Sahne oder spritzt die Sahne mit einem Spritzbeutel und großer Lochtülle mittig auf. 

Für das Schokopopcorn gebt ihr die Schokolade zusammen mit dem Kokosfett in eine Metallschüssel über dem Wasserbad. Während die Schokolade langsam schmilzt bereitet ihr euer Popcorn nach Packungsanweisung zu. Das fertige Popcorn gebt ihr dann zu der flüssigen Schokolade und rührt ein wenig darin rum bis das Popcorn mit Schokolade bedeckt ist. Mit spitzen Fingern fischt ihr nun die Popcornstückchen aus der Schokolade und verziert damit eure Cupcakes. Dafür drückt ihr die Stückchen einfach an die Sahne und sie werden daran haften bleiben. Die fertigen Cupcakes kommen dann für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird und sollten dann schnell und möglichst frisch serviert werden, da das Popcorn nach etwa einer Stunde etwas weich wird. 

Da die kleinen Popcorn-Cupcakes aber so süß aussehen und so lecker sind, haben sie aber eh keine höhere Lebenserwartung. - Also schnell auf's Sofa damit und Film ab!


Schöne Neuigkeiten habe ich übrigens auch noch. Gestern brachte mir der Postbote einen Umschlag. Ich hatte gar nichts bestellt und wunderte mich etwas. Als ich den Umschlag öffnete fand ich darin die beiden fehlenden Bücher aus der Serie und eine liebe Karte von Dr. Oetker. Ich  freue mich sehr über die beiden Bücher und kann verkünden: Die Testreihe wird verlängert!